Café Gaya slog dørene op for første gang i 2010 i et hyggeligt baggårdsmiljø i Vestergade. De første ejere hed Tina og Jan og var foruden cafeen i Vestergade beskæftige med med biodynamisk landbrug. Med deres pionerånd og kærlighed til naturen såede de to ildsjæle frø til Café Gayas unikke univers, der i dag repræsenterer økologisk og vegetarisk mad af høj kvalitet, hvor en overvejende del af retterne nu er plantebaseret. Juan Martin overtog Café Gaya i 2012 og satte hurtigt sit præg på caféen med et internationalt køkken, marokkanske puder og bohemestemning. Der opstod en helt særlig Gaya-vibe med en afslappet, laid back atmosfære.
Gaya skilte sig i sandhed ud fra de andre caféer og blev en lille unik sanselig tidslomme. Med Juan blev en række traditioner tilknyttet caféen, og cafeén udviklede sig til mere end et spisested. Det blev til et kulturelt samlingspunkt med livemusik, hver fredag, foredrag og åben scene.
Café Gaya i Vestergade lukkede i 2019, men genopstod på ny i 2021 på Ingerslevs Plads, Frederiksbjerg i den historiske skolebygning – tidligere N.J. Fjordsgade Skole. Bygningen udgør i dag N.J. Fjordsgade Forenings- og fritidshus og fungerer nu som et mangfoldigt medborgerhus for Aarhus og Frederiksbjergs beboere med en bred vifte af fritids- og undervisningsaktiviteter.
I forbindelse med genåbningen udvidede Juan Gaya-familien med to med-partnere Munna og Rasmus. Munna er tidligere medarbejder fra Vestergade og Rasmus er friskolelærer, event- og festivalafvikler.
Placeringen i N.J. Fjordsgade Forenings- og fritidshus åbnede ligeledes for en genfortolkning af caféens funktion og virke i en ny bydel. Særligt den folkelige atmosfære er en hjørnesten på den nye adresse, hvor caféen udgør et rekreativt leverum for fællesskab, oplevelser og mad.
Hos Café Gaya byder vi indenfor i grønne og hyggelige omgivelser. Inde i caféen har vi indrettet os bæredygtigt. Vi genanvender gamle møbler og giver nyt liv til andre. Du vil opleve, at vores indretning er en kærlig blanding af genbrug, nyskabelse og hængende kokadama-planter. Og så viderefører vi selvfølgelig Gayas skønne signaturkøkken, der er udviklet gennem en lang historie.
Alt på vores menu tilberedes med kærlighed til de gode økologiske råvarer. Vores menu er skabt med fokus på, at vi ønsker at servere mad og drikke, som er velsmagende, af høj kvalitet, sæsonbestemt, økologisk og overvejende plantebaseret. Vi vælger de bedste råvarer, vi bruger masser af krydderier og krydderurter og vi lader os inspirere af mad fra hele verden. I Café Gaya starter vi altid dagen med at bage caféens brød, så det er friskbagt og klart til dagens forskellige serveringer. Vores kaffe, te, sodavand, øl og vin er alle fra samarbejdspartnere med miljø- og klimavenlige produktionsforhold.
Fra morgenstunden har du mulighed for at starte dagen med f.eks. en hjemmebagt bolle med tilvalg af forskellig tilbehør f.eks. marmelade, ost, honning eller hummus.
Til frokost serverer vi, mandag til fredag mellem kl. 11.30-14, en lækker buffet med flere salater, fyldige retter, dips, brød og dagens varme ret. Menukortet er fyldt med lækre power-salater, Gaya burgeren, tapas eller vores sandwiches med forskelligt fyld. Mandag til fredag aftenen byder vi igen på en veltilberedt og smagsrig buffet mellem kl. 17.30-20 .
Lørdag serverer vi brunchbuffet mellem 10-13, der indeholder alt det gode man kan ønske sig, når man skal weekend-hygge med familie og venner. Hver lørdag aften serverer vi dagens tavleret, der varierer efter sæsonen.
Café Gaya er mere end skøn, vegetarisk mad og drikke. Vi er også et kulturelt rum og afholder mange alsidige og vedkommende events året rundt. Heriblandt livemusik, strikkeworkshop, Samtale Salon og fortællecafé. Vores store ønske er, at det kulturelle rum, vi skaber, bidrager til samvær, inklusion og livsglæde.
Alt i alt er Café Gaya et sted at mødes og samles om noget dejligt. Et godt måltid mad, en dragende koncert eller en fængende samtale.
Vi glæder os til at tage godt imod dig!
Café Gaya
N. J. Fjords Gade 2
8000 Aarhus
Åbningstider:
Man-lør: 9-21
Søn: Lukket
Kontakt
munna@cafegaya.dk
+45 40 22 45 20