Hos Café Gaya kan du hver lørdag opleve en brunchoplevelse ud over det sædvanlige, hvor vegetariske lækkerier og bæredygtige værdier går hånd i hånd.
Her er udgangspunktet kvalitet og kærlighed til råvarer. Alt i brunchbuffeten på nær ost og smør er hjemmelavet.
Der er kælet for råvarerne og kræset for detaljerne.
Sofie, brunchværtinde og en del af Café Gayas team og univers gennem flere år, fortæller:
“Den er æstetisk, og buffetbordet bugner af lækre retter i en grad, så det er svært at få plads til det hele. Jeg elsker at anrette bordet og gå og sætte små skilte op og kræse for detaljerne”
Noget andet end det du kender
Café Gaya ønsker med brunchen at sætte fokus på vegetariske alternativer til den klassiske morgenmad. En af specialiteterne er dadeltella – Café Gayas eget svar på Nutella.
Her er chokoladecremen lavet på dadler, hvilket både giver en naturlig sødme og en cremet konsistens, der smelter på tungen. Det er et plantebaseret alternativ, der beviser, at man sagtens kan forkæle smagsløgene uden raffineret sukker og animalske produkter.
Om dadeltellaen siger Sofie:
“Den er klart min favorit, fordi den er så simpel men rigtig lækker. Det er også den, jeg anbefaler til folk, især hvis man gerne vil prøve et sundere alternativ til almindelig nutella”
Veganske twist af det kendte
En anden populær favorit på brunchen er vores overnight oat, som er et mælke- og sukkerfrit alternativ til den klassiske morgenmad. Den bliver lavet på bl.a. kokosmælk, havregryn, agave sirup og er toppet med bær og andre lækkerier.
Nyd brunchen i caféens grønne og hyggelige omgivelser hver lørdag 10-13, hvor vi inviterer til en god start på din weekend med en sund brunch fuld af power med fokus på bevidste valg, æstetik og vidunderlige smagsnuancer.
Café Gaya er blevet kåret som det bedste vegetariske spisested, Smag Prisen Aarhus 2025.